Kasteelheer Gregor Gonzola is niet meer. De begenadigde fijnproever heeft een enorme verzameling heerlijke kazen achtergelaten. In de loop der jaren is zelfs op de muren een kostelijke laag smeerkaas ontstaan. Zo heeft dit kaas kasteel zich tot een paradijs voor muizen ontwikkeld.Tegenwoordig krioelen ze met honderden tegelijk door het rijk riekende gebouw. Maar er dreigt gevaar: de fundering is door kaasschimmels aangetast waardoor sommige kaasnissen in verborgen muizenvallen veranderen. In Kaas Kasteel sturen de spelers hun muizen op pad om zo snel mogelijk een aantal verschillende kaassoorten te verzamelen. Maar dat is nog niet zo makkelijk. Het 3D speelbord bestaat uit verschillende verschuifbare lagen en zo kan het gebeuren dat een muis door een gat valt en in de gewelven van het kasteel terechtkomt!